tahin neyden yapılır ne demek?

Elbette, tahin hakkında istediğiniz bilgiyi markdown formatında ve bağlantılarla birlikte aşağıda bulabilirsiniz:

Tahin, susam tohumlarının öğütülerek ezilmesiyle elde edilen, yağlı ve yoğun kıvamlı bir gıda maddesidir. Genellikle Orta Doğu, Akdeniz ve Kuzey Afrika mutfaklarında yaygın olarak kullanılır. Tahin, besleyici değeri yüksek bir besindir ve özellikle kalsiyum, demir ve lif açısından zengindir.

Tahin yapımında kullanılan susam tohumları genellikle kavrulur veya çiğ olarak işlenebilir. Kavrulmuş susamdan yapılan tahin daha yoğun bir tada sahipken, çiğ susamdan yapılan tahin daha hafif bir lezzete sahiptir. Öğütme işlemi, taş değirmenlerde veya endüstriyel makinelerde gerçekleştirilebilir. Elde edilen tahin, tek başına tüketilebileceği gibi, humus, tahin pekmez gibi çeşitli yemeklerin ve sosların yapımında da kullanılır.

Tahin, sağlıklı yağlar içerdiği için kalp sağlığına faydalıdır ve enerji verici özelliğiyle bilinir. Ayrıca, antioksidanlar açısından da zengindir.